あみ焼き弁当シリーズの中で熱狂的ファンが多い商品。
不定期で入荷される牛ハラミの塊を毎日食べやすい大きさにカットして焼き上げるので、厚みも大きさも日によって違います。バラバラなのが手仕事の証です。一頭から取れる量が限られている為、予約必須の商品です。